ძროხის ნარჩენების სასუქის საშრობი და გაგრილების მოწყობილობა

ძროხის ნარჩენების სასუქის საშრობი და გაგრილების მოწყობილობა გამოიყენება ფერმენტირებული ძროხის ნაკელიდან ზედმეტი ტენის მოსაშორებლად და შესანახად და ტრანსპორტირებისთვის შესაფერის ტემპერატურამდე გასაციებლად.გაშრობის და გაგრილების პროცესი აუცილებელია სასუქის ხარისხის შესანარჩუნებლად, მავნე მიკროორგანიზმების ზრდის თავიდან ასაცილებლად და მისი შენახვის ვადის გაუმჯობესებისთვის.
ძროხის სასუქის საშრობი და გაგრილების მოწყობილობების ძირითადი ტიპები მოიცავს:
1. მბრუნავი საშრობები: ამ ტიპის მოწყობილობებში, ძროხის ფერმენტირებული ნაკელი იკვებება მბრუნავ ბარაბანში, სადაც თბება ცხელი ჰაერით ან გაზით და აშრობს სასურველ ტენიანობამდე.ბარაბანი შეიძლება ჰქონდეს შიდა ფარფლები ან ამწეები, რომლებიც ხელს უწყობენ მასალის გადაადგილებას და უზრუნველყოფენ თანაბარ გაშრობას.
2. თხევადი საწოლის საშრობი: ამ ტიპის აღჭურვილობაში, ძროხის ფერმენტირებული ნაკელი შეჩერებულია ცხელი ჰაერის ან აირის ნაკადში, რაც ასუფთავებს მასალას და ხელს უწყობს სწრაფ გაშრობას.საშრობი შეიძლება მოიცავდეს ბალიშების ან ეკრანების სერიას, რათა თავიდან იქნას აცილებული მასალის დაგროვება ან ერთმანეთთან შეწებება.
3. ქამარი საშრობები: ამ ტიპის აღჭურვილობაში, ფერმენტირებული ძროხის ნაკელი იკვებება კონვეიერის ქამარზე, რომელიც გადის გაცხელებული კამერების ან გვირაბების სერიაში.ცხელი ჰაერი ან გაზი ცირკულირებს კამერებში, აშრობს მასალას ქამრის გასწვრივ მოძრაობისას.
4. გაშრობის პროცესს შეიძლება მოჰყვეს გაციების ეტაპი, სადაც ძროხის გამხმარი ნაკელი გაცივდება შესანახად და ტრანსპორტირებისთვის შესაფერის ტემპერატურამდე.ამის მიღწევა შესაძლებელია ვენტილატორების ან კონდიცირების სისტემების გამოყენებით.
ძროხის ნარჩენების სასუქის საშრობი და გაგრილების აღჭურვილობის გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სასუქის ხარისხისა და შენახვის ვადის გაუმჯობესებას, ზედმეტი ტენის მოცილებით და მავნე მიკროორგანიზმების ზრდის პრევენციით.გამოყენებული აღჭურვილობის სპეციფიკური ტიპი დამოკიდებული იქნება ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა დამუშავებული მასალის მოცულობა, სასურველი ტენიანობის შემცველობა და ხელმისაწვდომი რესურსები.